餐饮油烟净化器是指油烟废气的处理装置。油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。

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风量型号:
每家餐馆都有不同的菜系。
有些菜比较清淡。少油做饭就够了。小火做饭自然会产生很少的油烟，厨房里的味道也不大。这时候可以根据炉具数量，选配风量小的油烟净化器。
但是有些菜味道比较重，烹饪时需要大量的油。大火做饭会产生更多更浓的油烟，同时伴随着相对难闻的气味。这时候就需要根据炉具数量来匹配风量大的油烟净化器和除臭设备，从而有效去除油烟废气。


烟气净化器的良好声誉:
金杯银杯不如用户口碑好。口碑，不一定是最好的，但肯定没有那里那么差。

不要因为便宜而忽视产品的性能:
目前市面上的油烟净化器品牌还是很多的。购买油烟净化器的目的是为了更好的净化厨房油烟，大多数优质产品都需要优质的材料，这样才能保证产品的技术支持，让产品经久耐用，净化效率高。而且价格也和质量成正比。每个价格等于每个产品。价格贵一定有原因。建议不要买太低的产品。


尽量选择净化效率最高的油烟净化器：
油烟排放的国家标准越来越高。最初国家要求油烟净化器的净化效率在85%以上。现在北京、上海、广州、深圳、河北、山西等城市地区要求油烟净化器净化效率在90%以上才能达标。因此，餐饮企业应尽量选择高效油烟净化器，以便更好地净化厨房油烟，轻松应对目前严格的油烟排放标准。